ふんわりやわらかパンケーキ

ふんわりやわらかパンケーキ
 メレンゲのおかげでふんわりやわらかフッカフカ。パンケーキ大好きぽーすけのヘビーローテーションの一つです。生地自体に甘味が少ないので、ハムやチーズを乗せてカナッペ風にしても美味しい。今日は林檎のカラメルソテーにブルーベリーのソースでカフェ風に。

材料 (4人分)

薄力粉
150g
2個
牛乳
175cc
砂糖
大さじ1
ひとつまみ

1

 卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は砂糖を加えて固いメレンゲを作っておく。

2

 卵黄に牛乳を加え混ぜる。そこにふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
 メレンゲを2,3回に分けて加える。

3

 中火のフライパンに薄く油をひき、大きめのスプーンに一杯づつポトポトと落として、両面色よく焼く。

4

写真

 ブルーベリーが嫌いな父用のリンゴだけバージョン。

コツ・ポイント

 大きく焼いても美味しいです。メレンゲは固めに。

このレシピの生い立ち

 パンケーキのレシピは数知れず。色んな物を試した中で、ちょっとよそいきなパンケーキレシピ。
レシピID : 72804 公開日 : 02/12/14 更新日 : 02/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/29

First tsukurepo mark
写真

小さくいっぱい焼いてタワーに!おいしかったです(*^ω^*)

てとちゅ