レシピ投稿祭☆チーズin肉巻きハンバーグ
Moimoiママ
作り方
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1
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豚ひき肉に塩を加えて粘り気がでるまでよく混ぜる。
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3
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約8等分の目安をつける(実際は8個プラスα。あくまで目安です)。
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4
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チーズを用意。今回は8個チーズ入りにするため、キャンディチーズ8個とピザ用チーズを使用。お好みでOK☆
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5
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一かたまりを平たくして手前にチーズを乗せる。折りたたんでチーズがもれないよう包みこむ。※コツ参照
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6
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今回は大人用＆5歳児用に8個、2歳児用に小さめを3個作りました。
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7
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今回は夏なので大葉を追加！大人用に両面にペタリ。豚バラは長ければ切って、バツ印になるよう巻きつける。
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8
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熱したフライパンにオリーブオイルを加え(分量外、サラダ油でもOK)、表面を下にして肉ダネを置き、蓋をして中弱火にかける。
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9
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5分ほどして全体の色が変わったらひっくり返し、また蓋をして少し火を弱めて焼く(約3分)。
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10
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中まで火が通ったか不安な時は、大きめのものに楊枝をさしてチェック。肉汁が透明ならOK♡
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11
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盛りつけて完成！ポン酢をかけていただくのがおススメです。
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コツ・ポイント
【工程1】2歳児も食べるので下味の塩は少なめです。
【工程5】折りたたんで形成するときは、火が通りにくくなるため厚くなりすぎないよう気をつけて、表面をなめらかに整えてください。焼けば膨らむのでここでは厚みを抑えます。
【工程5】折りたたんで形成するときは、火が通りにくくなるため厚くなりすぎないよう気をつけて、表面をなめらかに整えてください。焼けば膨らむのでここでは厚みを抑えます。
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグも好きだけど、肉巻きにしたら主人からも「おいしい！」と言われ、家族が喜ぶレシピになったので覚書に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Moimoiママ
