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アジの骨せんべい

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Description

アジの骨せんべいです
酒の肴にもってこいです

材料 （1人分）

アジの骨
2匹分
油
骨が浸るくらい
塩
好きなだけ
 

作り方

  1. 1

    アジを3枚におろす

  2. 2

    三枚におろしたあとの骨を適当なサイズにぶつ切りする（骨の水分はキッチンペーパーで取っておく）

  3. 3

    フライパンに油を入れる（骨が浸るくらい）

  4. 4

    油を熱して、菜箸をつけて泡が出たら骨をフライパンに入れる

  5. 5

    弱火でじっくり火を通す
    15分から20分くらい

  6. 6

    きつね色になりカラっとしたら油から上げる

  7. 7

    塩振ってハイボールと一緒に食べる

  8. 8

    オイシイ

コツ・ポイント

弱火で時間をかけないとカリカリにならないです

このレシピの生い立ち

アジが釣れたので身は刺身に
残った骨を骨せんべいに
レシピID : 7281825 公開日 : 22/08/12 更新日 : 22/08/12

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Gunso01
アジの骨せんべい
by Gunso01