モロヘイヤと茗荷のおひたし
作り方
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1
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モロヘイヤをさっと茹でてる
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2
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茹でたモロヘイヤを包丁で粘りが出るまで叩き、輪切りにした茗荷を混ぜる
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3
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白だしと醤油を加えて混ぜて、鰹節をかけて出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母、自家製のモロヘイヤと茗荷を使って、美味しいおひたしを作りました。
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モロヘイヤをさっと茹でてる
茹でたモロヘイヤを包丁で粘りが出るまで叩き、輪切りにした茗荷を混ぜる
白だしと醤油を加えて混ぜて、鰹節をかけて出来上がり