時短◎ソーセージでペペロンチーノ風焼そば

時短◎ソーセージでペペロンチーノ風焼そばの画像

Description

ウインナーソーセージを使って超簡単にペペロンチーノ風味の焼きそばを作ります。

材料 (2人分)

中華蒸し麺
2玉
鶏ガラ(中華)顆粒だし
少々
鷹の爪(唐辛子)
1個
ニンニク
1カケ
粗挽き塩コショウ
適量
オリーブオイル(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

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    ウインナーソーセージを笹切りし、ニンニクの輪切り、種を取り除いた輪切りの鷹の爪、中華顆粒だしを一緒にしておきます。

  2. 2

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    キャベツはざく切りにしておきます。

  3. 3

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    中華蒸し麺は蛇口のお湯(40度程度)にザッと通し、余分な油を落とし、ほぐしておきます。

  4. 4

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    フライパンにオリーブオイルを入れ、1のウインナーソーセージ類を中火で炒めます。

  5. 5

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    キャベツを加え、中華蒸し麺も加えて強火で炒め、粗挽き塩コショウを振れば出来上がりです。

コツ・ポイント

中華蒸し麺をザッとお湯に通す事で余分な油や澱粉を落とし、同時にほぐれて短時間で調理できます。
塩コショウは少し多めが美味しいです。
鷹の爪はキッチンバサミを使うとヒリヒリしなくてすみます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫整理を兼ねて、短時間で夕飯を作りたくて。
ウインナーソーセージは特用で構いません。
レシピID : 7284105 公開日 : 22/08/15 更新日 : 22/08/19