牛こま&余り物で！庶民のすき焼き
☆もちたろ
作り方
-
-
1
-
フライパンに調味料と水を入れる。
-
-
-
2
-
肉とトマト以外の具を全て入れて煮る。
（汁が蒸発するのを防ぐ為にフタ使う）
-
-
-
3
-
肉とトマトを入れて、肉に火が通ったら出来上がり。
-
-
-
4
-
溶き卵を付けていただく。
-
-
-
5
-
余談
こまぎれ肉は安いし、でかい肉より口に入れやすくて食べやすいですよ！
-
-
-
6
-
〆に溶き卵をご飯にかけて食べると肉のダシが出てて美味しい（ような気がする）
-
-
-
7
-
家にあるもので作ったので、今回はこのような具材でしたが、ネギ、モチ巾着、厚揚げとかも入れたらおいしいです。
-
コツ・ポイント
春雨や干ししいたけは水で戻すのが手間なので、そのまま汁にぶち込んでますが、味が染みこんでおいしいです。
干ししいたけの石付き部分は手でバキっと折り取ってから使ってください。
トマトは加熱するとリコピンの吸収率が3倍になるので丁度よいですよ
干ししいたけの石付き部分は手でバキっと折り取ってから使ってください。
トマトは加熱するとリコピンの吸収率が3倍になるので丁度よいですよ
このレシピの生い立ち
昔から作っている肉豆腐の味付け。
すき焼きなど、なんでもアレンジできて便利な調合です。
すき焼きなど、なんでもアレンジできて便利な調合です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
☆もちたろ
