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れんこんの皮をむき、5mmくらいの厚さの半月またはいちょう切りにする。
たらこは薄皮から出しておく。
鍋で水を沸騰させ、適量の酢を入れ、れんこんをさっとゆでた後に湯切りをしておく。
熱したフライパンに炒め油を入れ、湯切りしたれんこんをいれ、中火で炒めます。(ゆでているので、表面の水分がとぶ程度)
たらこを入れ、白くなる程度まで炒めたら、ごま油をひと回しいれ、全体になじませたら終わりです！
くりちゃん☆彡
