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鶏肉(もも肉でも胸肉でもOK)を一口大に切り、塩コショウを軽くふり、片栗粉をまぶす。
●の調味料を合わせておく。
フライパンにごま油を入れ、①の鶏肉を炒める。
火が通ったら弱火にし、余分な油を取ってから、合わせておいた調味料を絡めて出来上がり。