おいしい‥☆切り干し大根の炒め煮

本当に簡単にできてジュワッと甘みがしみでる大好物の切り干し大根の煮物です。定番ですが、おいしいのでぜひ作ってみてください☆

材料 (4人分)

切り干し大根
50g
油揚げ
2枚
サラダ油
大さじ1
2カップ
砂糖
大さじ3
大さじ2
しょうゆ
大さじ3

1

切り干し大根は十分にもみ洗いして、袋の表示に従ってもどす。油揚げはさっとゆでるか、熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って短冊切りにする。

2

もどした切り干し大根の水気をきつく絞り、食べやすくざくざくと切る。油を熱した鍋に切り干しを入れ、油が回るまで炒め、だし汁を加える。

3

煮立ったら、油揚げと調味料を加え、煮汁がなくなるくらいまで煮る。

コツ・ポイント

コツはな~んにもいりません!失敗はないと思います。

このレシピの生い立ち

自分が食べたいのでいろいろなレシピで挑戦しましたが、この味が私の求めてるものでした!
レシピID : 72860 公開日 : 02/12/15 更新日 : 03/01/31

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