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牛肉に下味をつける。牛肉を袋に入れ、醤油、酒をそれぞれ大さじ1/2まぶす。
ピーマンを細切り。しょうがをみじん切り。
牛肉の袋に片栗粉大1をまぶす。
しょうがを炒める。香りがたったら、牛肉を炒める。色が半分変わったら、ピーマンを加えて炒める。
調味料を加え、炒める。香り付けにごま油を少しふる。