干し大根と高野豆腐のお味噌汁

干し大根と高野豆腐のお味噌汁

Description

あっさりとシンプルですが、食物繊維たっぷりなので、ダイエットにもいいかも。
麺感覚で切り干し大根をいただきました。

材料 (3〜4人分)

切り干し大根
25g
お好みのダシ
お好みで
800cc
高野豆腐
お好みで
お味噌
大さじ1〜2
お好みの調味料
お好みで
わかめ
お好みで
刻みネギ
お好みで

作り方

  1. 1

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    切り干し大根、カット済みの高野豆腐、あとはお好みの材料を用意します。

  2. 2

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    切り干し大根はさっと洗って絞っておきます(洗いすぎないように)。

  3. 3

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    水を800mlくらいを鍋に入れて、お好みのお出しを作ります。

  4. 4

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    さっと洗って絞っておいた切り干し大根を入れます。

  5. 5

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    アクを取りながら煮ます。

  6. 6

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    カット済みの高野豆腐を入れます。

  7. 7

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    お味噌大さじ1〜2杯を溶きながら鍋に入れます。お好みの調味料も加えて味を整えます。

  8. 8

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    わかめなど、お好みの具を足します。

  9. 9

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    器に盛り、お好みで刻みネギを入れて、できあがり♪

  10. 10

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    ご飯と一緒にいただきました。
    我ながら美味しいかったです。

  11. 11

    もう一品欲しいな、という時にいいかも。

コツ・ポイント

干し大根からでもいいお出しはでますよ。

このレシピの生い立ち

コロナにかかり、外出できない時、たまたまあった残り物の乾物たちに救われました。
レシピID : 7286354 公開日 : 22/08/17 更新日 : 22/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2022年11月27日

初れぽ

気がついたら賞味期限切れていた切り干し大根。乾物消費のために作ったらめっちゃ旨♡日本の乾物は神!自然の甘味で美味でした♫

干し大根の魅力レポありがとう♪意外にも美味しくて便利ですよね。楽しく美味しく乾物利用しましょう♪

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