干し大根と高野豆腐のお味噌汁
諭梨奈
作り方
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1
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切り干し大根、カット済みの高野豆腐、あとはお好みの材料を用意します。
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2
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切り干し大根はさっと洗って絞っておきます(洗いすぎないように)。
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3
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水を800mlくらいを鍋に入れて、お好みのお出しを作ります。
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4
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さっと洗って絞っておいた切り干し大根を入れます。
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5
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アクを取りながら煮ます。
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6
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カット済みの高野豆腐を入れます。
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7
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お味噌大さじ1〜2杯を溶きながら鍋に入れます。お好みの調味料も加えて味を整えます。
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8
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わかめなど、お好みの具を足します。
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9
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器に盛り、お好みで刻みネギを入れて、できあがり♪
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10
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ご飯と一緒にいただきました。
我ながら美味しいかったです。
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11
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もう一品欲しいな、という時にいいかも。
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コツ・ポイント
干し大根からでもいいお出しはでますよ。
このレシピの生い立ち
コロナにかかり、外出できない時、たまたまあった残り物の乾物たちに救われました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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諭梨奈
