干し大根と高野豆腐のお味噌汁

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   切り干し大根、カット済みの高野豆腐、あとはお好みの材料を用意します。

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   切り干し大根はさっと洗って絞っておきます(洗いすぎないように)。

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   水を800mlくらいを鍋に入れて、お好みのお出しを作ります。

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   さっと洗って絞っておいた切り干し大根を入れます。

5. 5

   

   アクを取りながら煮ます。
   

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   カット済みの高野豆腐を入れます。

7. 7

   

   お味噌大さじ1〜2杯を溶きながら鍋に入れます。お好みの調味料も加えて味を整えます。

8. 8

   

   わかめなど、お好みの具を足します。

9. 9

   

   器に盛り、お好みで刻みネギを入れて、できあがり♪

10. 10

    

    ご飯と一緒にいただきました。
    我ながら美味しいかったです。

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    もう一品欲しいな、という時にいいかも。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち