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砂肝をスライスします。ネギもお好みの大きさにスライスします(輪切り、みじん切り)
フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒め香りだったら砂肝を入れ炒めます。
砂肝が炒まったら、マヨネーズ、ポン酢を加え炒め、ネギを入れてひと回しします。
塩、ブラックペッパーで味を整えて完成!