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生姜糖

生姜糖の画像

Description

市販のものよりも、生姜の風味が効いてます♪グラニュー糖をカロリーゼロの甘味料にすると、食べる罪悪感がグンと減少します♪

材料 （作りやすい分量）

・生姜
１５０ｇ
・グラニュー糖（今回はパルスイート使用）
１５０ｇ
・水
１５０ｇ
■ 　↑材料は１：１：１
■ 　　お好きな分量でどうぞ♪

作り方

  1. 1

    写真

    使う生姜は、茶色く乾燥しすぎたものでなく、写真のような黄色くてちょっとみずみずしいものがいいです。

  2. 2

    写真

    生姜は皮をむいて、３～４㎜の厚さにスライスします。

  3. 3

    写真

    鍋に材料をすべて入れ、軽くフツフツ沸騰している状態を保ちます。

  4. 4

    写真

    水分量が半分以下になるまで煮詰めます。

  5. 5

    写真

    ３を網の上に広げて乾燥させます。

  6. 6

    写真

    ４が半乾きくらいになったら、１枚１枚にグラニュー糖（分量外）をまぶします。それを再び網の上にのせて乾燥させます。

  7. 7

    半日～１日かけて室温で乾燥させれば出来上がり♪

  8. 8

    ３で煮汁が残った場合は、水やお湯で割って飲むと美味しいです。

コツ・ポイント

ストーブの前に置くなどして、急激に乾燥させようとすると生姜がカラッカラに干からびた状態になるので、自然にゆっくりと乾燥させてください。
生姜の厚さは厚すぎるとからくなってしまいますので、気をつけてくださいね。

このレシピの生い立ち

大好きな生姜糖を、自分で作れないかなーって思って♪
レシピID : 728699 公開日 : 09/02/05 更新日 : 09/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2017年2月21日
写真
R8ちゃん
美味しく低カロリーで出来ました♡リピします٩(ˊᗜˋ*)و

わーい(*´▽｀*)嬉しいコメント＆れぽに感謝ですっ！！

2013年10月16日
写真
シモー二
初めて作りました♡今年の冬のおやつ決定♪(≧∇≦)b

掲載遅れてすみません！キレイな出来にウットリです✿れぽ感謝！

2012年4月9日
写真
ぽちお823
生姜糖ハマリ中手作りで低カロしかもおいしく出来ました次大量！

これならカロリー気にせずガッツリいけますよね♪れぽ感謝✿

2010年12月26日
写真
はむけろ
辛いっ！でも美味しくて体あったまる(^ー^)冬にいいですね。

売ってる生姜糖みたい♪嬉しいコメ＆お上手なれぽに感謝です！

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リヨ姫
生姜糖
by リヨ姫