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鶏の炊き込みご飯

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Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （4人分）

米
2合
水
1と3/4カップ
 
鶏肉もも
150g
 
■ 〈A〉
うす口しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
塩
小さじ1/5
 
うすあげ
1枚
ぶなしめじ（少量）
1/2袋
洋にんじん
1/4本
ごぼう
1/4本
 
枝豆（冷凍）
100g

作り方

  1. 1

    米は洗って分量の水に30分以上浸ける。

  2. 2

    鶏肉は1.5cm角に切り、〈A〉をもみ込む。うすあげは縦半分に切り細切り、しめじはほぐす。

  3. 3

    にんじんは細切り、ごぼうは縦半分に切り斜め薄切りにする。枝豆は解凍してさやから出す。

  4. 4

    （1）の上に鶏肉を調味料ごと入れ、うすあげ・しめじ・にんじん・ごぼうを平らにのせて炊く。

  5. 5

    炊きあがったら枝豆を加えて、混ぜ合わせる。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

鶏肉ときのこ・根菜の旨みがたっぷりの炊き込みご飯です。鶏肉に下味をつけることで、味がなじんで一体感がでます。具材を加えたら、米と混ぜずにすぐに炊飯しましょう。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 7287224 公開日 : 22/08/26 更新日 : 22/08/26

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鶏の炊き込みご飯
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