プロ直伝！焼いて漬けるだけの旨辛ナス漬け
Description
ナスを焼いて調味料に漬けるだけで作れるナスがばくばく食べられる無限レシピ！
カズクックチャンネル
材料
（2）
4本
ごま油（焼く用）
大さじ2
■
〜旨辛漬けだれ〜
♢ごま油
大さじ1
♢おろしにんにく
小さじ1
♢おろし生姜
小さじ1
◾️酒
100cc
◾️みりん
100cc
☆めんつゆ（4倍濃縮）
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆ナンプラー
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1
☆コチュジャン
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆輪切り唐辛子
ひとつまみ
大さじ2
レモン汁（粗熱とってから）
大さじ1
ひとつまみ
ひとつまみ
作り方
コツ・ポイント
★ナスはカットしたあと水に浸すことでアクが取れるのと偏食が抑えられる！
★レモン汁は粗熱が取れてから入れる事で風味が残る！
★レモン汁は粗熱が取れてから入れる事で風味が残る！
このレシピの生い立ち
ナスが安く手に入ったのでナスがたっぷり食べられる料理があればと思いレシピを考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カズクックチャンネル
