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もずくはキッチンペーパーに包んで強く絞って水気を取る。
大根は長さ6~7㎝の千切りにしてボウルに入れ塩を加えて塩もみし、10分ほどおく。
大根をキッチンペーパーに包んで強く絞って水気を取る。
パプリカは長さ4~5㎝の千切りにする。
ボウルに、もずく・大根・パプリカ・砂糖を入れマヨネーズを加えてよくかき混ぜて味を調える。
器に盛り付け、小ねぎを散らして完成。