フライパンひとつで★れんこんチーズ焼
お気楽主婦
作り方
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1
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れんこんは半月薄切り、ベーコンは２～３ｃｍ幅に切る。チーズは好みの溶けるタイプを用意しておく。（我が家はモッツァレラ）
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンとれんこんを炒める。れんこんが半透明になりだした頃に塩少々をする。
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3
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火加減を弱火に変えて、れんこんとベーコンの上にチーズを散らし、チーズの上に黒こしょうを多めにふる。
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4
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フライパンに蓋をして弱火のまま４～５分蒸し焼きにする。
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5
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チーズがとろけて下の面に焼き色ついて焼き固まったら出来上がり。（好みで裏返して両面カリカリに焼いてもＯＫ）
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6
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お皿に盛り、（好みで更に黒こしょう振りかけ）、パセリを散らして熱いうちにどうぞ＾＾
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コツ・ポイント
★②での塩加減はベーコンとチーズの塩分を考えて加減してください。（場合によっては不要な時もあります）
★冬場は直ぐにチーズが固まってしまうので、盛り付け皿を温めておいた方が良いかもです。
★冬場は直ぐにチーズが固まってしまうので、盛り付け皿を温めておいた方が良いかもです。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを我が家風に。
お気楽主婦
