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No3075和風ザワークラウト

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Description

お盆やら何やらとアレコレあって久々の調理？

材料 （4人分）

キャベツ
1/4個
湯
2リットル
昆布「出汁昆布」
2枚
塩
小さじ2
鷹の爪
1本
黒胡椒
小さじ1/€
オリーブオイル
大さじ1
 
 
 

作り方

  1. 1

    キャベツをやや太めの千切りにする。

  2. 2

    多めの湯を沸かし昆布出汁をとる。

  3. 3

    沸いた昆布出汁湯に、鷹の爪、塩、黒胡椒、オリーブオイルを加える。

  4. 4

    程よく油が散ったら千切りキャベツを加え強火で30秒煮立て、火を止めて3分ほど浸してからザルにあげる。

  5. 5

    冷まして盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

又の名を、キャベツの煮浸し的な和風ザワークラウトかな？
遊び疲れた夏の胃腸に優しいキャベツの一品！

このレシピの生い立ち

調理と言えるほどではないけど、夏の疲れた胃腸に優しく、簡単手間なしの、和風ザワークラウト。
レシピID : 7289704 公開日 : 22/08/20 更新日 : 22/08/20

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No3075和風ザワークラウト
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