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大根の皮をむき、薄く輪切りにする
それを千切りにする
塩をまぶし、手で少しもみ、水分を出す。水分はよく切ること。約1〜2分そのままに
ツナ缶の油をきる。黒こしょうまたは白胡椒、マヨネーズを入れあえる。
枝豆やパセリなどを飾ります。今回は乾燥パセリにしてます。