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簡単にパラパラになる！鮭しらす炒飯！

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Description

色和えも鮮やかで超簡単にパラパラ炒飯を作ることが出来ます。ポイントを２つしっかりやれば再現性高く作れますので是非作ってね

材料 （1人分）

ご飯
150g
鮭フレーク
20g
しらす干し
30g
卵
1個
マヨネーズ
小さじ2
塩胡椒
少々
小ねぎ
６本ぐらい
サラダ油
小さじ2
A鶏がらスープの素
小さじ1/2
A醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    小ねぎを小口切りにする

  2. 2

    写真

    ご飯、卵、マヨネーズを混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    サラダ油を引いてご飯を入れ、切るように炒める

  4. 4

    写真

    鮭フレーク、しらす、Aを入れ、強火にして炒め、水分を飛ばす

  5. 5

    写真

    ねぎを入れ、塩胡椒で味を整え、強火で一気に水分を飛ばしパラパラになったら完成

コツ・ポイント

①ご飯と卵を混ぜる際はご飯一粒一粒に卵を絡める
②最後に強火にして水分を飛ばしてパラパラに仕上げる

このレシピの生い立ち

家庭のガスコンロだと火力が弱いパラパラ炒飯は作り難いです。卵かけご飯を食べている時にこれフライパンで炒めたらどうなるんだろうとやってみました！結果、油少なめでパラパラ炒飯が完成しました！
レシピID : 7291578 公開日 : 22/08/22 更新日 : 22/08/22

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簡単にパラパラになる！鮭しらす炒飯！
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