蒸し鶏と青紫蘇の冷麺

青紫蘇を細切りにしておく。

耐熱容器や耐熱皿に鶏肉と酒を入れて2分程度レンジでチンしてからほぐして冷ましておく。

冷麺を茹でて冷やしタレといっしょに器に盛る。