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【大崎市】れんこんバーグ【食育】

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Description

れんこんがシャキシャキ食感で食べ応えのあるさっぱりハンバーグです。

材料 （4人分）

鶏ひき肉
240g
木綿豆腐
1/4丁(100g)
れんこん
50g
芽ひじき
大さじ1
長ねぎ
1/2本(50g)
★酒
大さじ1/2
★塩
小さじ1/2
★片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
 

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきは軽く洗い，水で戻す。豆腐は水を切っておく。

  2. 2

    写真

    れんこんは5mm程度の角切り，長ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    ボウルにひき肉と豆腐と★の調味料を入れてよく練る。

  4. 4

    写真

    粘りが出たら水を切ったひじき，れんこん，長ネギを加え，混ぜて4等分の小判形に丸める。

  5. 5

    写真

    フライパンに油を敷いて焼く。焼き色がついたら裏返し，蓋をして弱火で6分程度焼いたら完成♪お好みのたれをかけてください。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水を切りましょう！れんこんをスライスしてはさみ焼きにしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

【おうちごはんカミカミレシピ】噛むことの効果やカミカミメニューにするポイントをレシピにしました。幼児期のお子さん向けに作成していますが，大人も参考にできる内容です。ぜひご活用ください。
レシピID : 7292225 公開日 : 22/08/31 更新日 : 22/08/31

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大崎市食育推進協議会
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