きつねぎょうざ

油揚げを半分にカットして袋状に開きます。
菜箸を置いてコロコロ転がしてやると開きやすいです。

ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたキャベツ、ニラ、白ねぎ、★の調味料を入れてこねます。

開いた油揚げに2の具材を8割ほど詰め、切り口は手でつまんでおきます。

両面に焼き色が付いたら、水を加えて5分ほど中火で蒸し焼きにする。

火が通ったら取り出して、斜め半分に切って器に盛り付けます。
お好きなタレをつけていただきましょう。
私はポン酢+ラー油。