低温調理器で、ろく助のお塩のサラダチキン

鶏胸肉を用意。

鶏皮を剥がします。

ミートソフター若しくは、フォークで鶏胸肉の両面に刺していきます。

ジップロックに入れて、エクストラバージンオリーブオイルを入れて、冷蔵庫で24時間寝かします。

24時間後、冷蔵庫から取り出します。

低温調理器で63℃ 9時間でスタートさせます。

ジップロックの袋から取り出します。

お好みのサイズにカットorスライスしたら…

完成！