海老とはんぺんのふわふわ焼き

海老はミンチ、はんぺんはよく潰し、人参はみじん切りする。
材料を全てよく混ぜ合わせる。

一口大サイズに成型して弱めの中火で蓋をしながら両面3～5分ずつ焼いたら完成。