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キムチは粗めのみじん切りにする。納豆はよく練ってください。50回くらい。
ボウルでキムチと納豆を合わせて、納豆のタレも加えて、よく混ぜ合わせる。
チーズはかたまりの場合、5mm角にカット。ピザ用チーズの場合は、つまんで具にします。
餃子を包む要領で、皮の上に大葉を広げ、その上に②を乗せ、真ん中にチーズを押し込みます。
フライパンに多めの油を熱し、170℃くらいで、揚げ焼きにします。お皿に盛って、完成です。