コーヒープロテインブランデーケーキ

卵をフープロに入れて1分くらいよく攪拌し、上から順によく混ぜる。最後にベーキングパウダーを混ぜる。

デーツを入れてゴムベラで混ぜる。オーブンを180度に予熱する。

敷紙を敷いた型に生地を流し入れてゴムベラで表面をならし、 3回台に打ち付けて空気を抜く。

焼き上がりすぐにシートを外して大きめにカットしたラップに置き、上からブランデーをかけ、転がして浸す。

冷めたらラップでぴったり包み、冷蔵庫で2〜3週間ほど寝かせる。

甘栗入り。