子供と食べる簡単ラタトゥイユ

ナスはみじん切りにして水にさらす。ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカもみじん切りにする。

オリーブオイルを鍋に入れ、①の野菜を入れる。コンソメと塩少々加え、火が通ったらトマト缶を加え、弱火で30分煮込む。

大人のは子供のを取り分けた後に、みじん切りにしていたニンニクを加え、塩も少し追加して煮込む。