鰹の生春巻き
さかなのまち焼津市
作り方
-
-
1
-
カツオは８等分に切り、Aのたれに漬ける。（しょうがは少し残しておく。）
-
-
-
2
-
青じそ、玉ねぎ、きゅうり、赤ピーマンは細い千切りにする。
-
-
-
3
-
グリーンリーフを洗い、水気をとる。
-
-
-
4
-
ライスペーパーは水で戻し、ペーパータオルで水気をとる。
-
-
-
5
-
４のライスペーパーにグリーンリーフ、青じそ、玉ねぎ、きゅうり、赤ピーマン、すりごま、１のカツオとしょうがを乗せて巻く。
-
-
-
6
-
Bの材料を合わせてつけだれを作る。
-
-
-
7
-
５を半分に切り、器に盛る。つけだれを付けていただく。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
このレシピは焼津市で行われた「第１回魚ットするコンテスト」のレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さかなのまち焼津市
