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万願寺とうがらしは輪切り、生唐辛子は種を除いてあらみじん切り
フライパンでゴマ油を熱して万願寺とうがらしを中火で炒め、油が回ったら唐辛子を加え炒める
味噌、砂糖、酒を加えて一気に煮立てたら弱火にしトロッとしたら完成