とうふ担々スープ

お鍋に★印の調味料（味噌、鶏がらスープの素、豆板醤）と水を入れ沸騰させます

豚ミンチを加えて中火で火を通します
（鶏ミンチでも美味しかったです）

豆腐を食べやすい大きさに切るか、スプーンですくって加え、豆腐が温まる程度に3分ほど加熱します

豆乳が温まったら火を止めます

器に盛って、小口切りのねぎをのせます

絹ごし（ミニパックを2個）使っています。木綿を使うと口あたりが変わりますので、お好みでどちらもお試しください。