普通のクッキーに飽きたらロシアンクッキー

バターを常温に戻す。

１に砂糖を２回に分けて入れて混ぜる。

２に卵黄を入れて混ぜる。

オーブンを１８０°に余熱する。

冷やした生地を1センチ位の厚さに伸ばす。
４で使ったラップを生地の上に敷いて麺棒で伸ばすと麺棒が汚れなません。

型抜きを使いお好みの形を作ります。そのうちの半分はさらに小さな型抜きで繰り抜き、穴の空いてない方の生地の上にのせる。