タコとキウイのカルパッチョ(ぶつ切り)

タコとキウイのカルパッチョ(ぶつ切り)

Description

キウイの甘酸っぱさで夏の前菜に最適!シュワシュワのおともに!
薄切りバージョンは ID:7313417

材料

ボイルタコ(水ダコ)
100g
キウイ
1個
レモン
1/2個
レインボーペッパー(KALDI)
少々

作り方

  1. 1

    キウイを剥いて、縦に4等分してから、1cmのさいの目切り。タコはキウイより少し大きめに切っておく。

  2. 2

    ボウルにキウイ、タコを入れ、レモンを絞り、オリーブオイルを入れ、クレイジーソルトをかける。

  3. 3

    ラップをして、1時間ぐらい冷蔵庫で味を馴染ませて、食べる直前にレインボーペッパーをかけて完成です。

  4. 4

    薄切りバージョンはID:7313417

コツ・ポイント

ミズダコの場合はぶつ切り、マダコの場合は薄切りの方がマッチすると個人的に思っています。

このレシピの生い立ち

お酢が苦手なのですが、フルーツの酸味は好きなので、キウイとレモンを活用して色々なシーフードで楽しんでいます。
レシピID : 7296754 公開日 : 22/08/28 更新日 : 22/09/25

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