ラムレーズンに溺れたい♥ブラマンジェ
Description
ラム酒とレーズンの魅力を、そっくり封じ込めた大人なお味のブラマンジェです。
ラムレーズン好きにはたまらない♥
ラムレーズン好きにはたまらない♥
ぷのぷの
材料
（2人分）
作り方
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1
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レーズンに熱湯をかけ表面の油を除く。
水気を切りラム酒をふりかけ、レンジに20～30秒かけてふやかしておく。
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2
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小鍋にコーンスターチと砂糖と分量の牛乳の1/4程を注ぎよく混ぜて溶かす。
残りの牛乳も少しずつ加え、溶きのばす。
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3
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小鍋を弱めの中火にかけ、木ベラで底に8の字を描くように混ぜながら温める。
とろりとしてきたら火から外す。
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4
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ふやかしておいたレーズンの漬け汁のみ(レーズンは取って置く)を加えて一混ぜし、器に注いで冷蔵庫で冷やす。
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5
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黒糖と水を耐熱容器に合わせレンジで溶かし、残しておいたレーズンも加えてシロップを作る。
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6
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固まったブラマンジェにレーズン入りのシロップをかけて、出来上がり♪
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7
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器をトントンたたくと簡単に外れます。
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コツ・ポイント
★こばしーさんの自家製ラムレーズン(ID:590875)を作りおきしておくと、レーズンと漬け汁がそのまま使えるのでお勧めです。
★ラム酒はお好みでブランデーに変えても○。
★ラム酒はお好みでブランデーに変えても○。
このレシピの生い立ち
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