簡単イタリアン！豚ヒレ肉のピザ職人風

Name: 簡単イタリアン！豚ヒレ肉のピザ職人風
Yield: 4人分
Ingredients: 豚ヒレ肉（ブロック） 200g; 塩、こしょう 少々; オリーブオイル(炒め用) 小さじ1; トマトソース 100g; スライスチーズ 2枚（肉の枚数にもよる）; バジルの葉 4枚; 黒こしょう 少々; バジルソース 小さじ4

Description

疲労回復&夏バテ解消にはやはりトマトと豚肉！マルゲリータのようなイタリアカラーの絶品お手軽おかずです。

★ガンガン★

材料（4人分）

豚ヒレ肉（ブロック）

200g

塩、こしょう

少々

オリーブオイル(炒め用)

小さじ1

トマトソース

100g

スライスチーズ

2枚（肉の枚数にもよる）

バジルの葉

4枚

黒こしょう

少々

バジルソース

小さじ4

作り方

1

スライスチーズを1/8サイズに切る。
バジルの葉を洗い、水気をとる。
2

豚ヒレ肉（ブロック）を厚さ1〜２cmに切り、包丁の背で叩く。
塩、こしょうで下味をつける。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で②の両面をこんがり焼く。
焼けたら一度取り出す。
4

③にトマトソースを注ぎ、表面がフツフツするまで中火で加熱する。
肉を戻し、チーズをのせる。
バジルの葉をちぎって散らす。
5

蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で加熱する。
6

皿に盛り、黒こしょうをかけ、バジルソースを添える。

コツ・ポイント

肉にしっかり焼き色をつけることで、香ばしさをプラスしましょう。
スライスチーズは、モッツァレラチーズやゴルゴンゾーラチーズなど、お好みのチーズに置き換えても大丈夫です。
包丁の背で叩くことで、肉の表面積が広がります。

このレシピの生い立ち

旬のバジルが余っていたので、夏バテ防止用の料理にしてみました。

レシピID : 7297041 公開日 : 22/08/28 更新日 : 22/08/28

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く