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鶏ささみは筋をとってから一口大に切り、塩胡椒をふり薄力粉をまぶす。白ネギは4㎝幅に切る。
フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏ささみと白ネギにこんがり焼き色をつける。
Aを加えさっと全体に煮からめる。
お好みで白いりごまや刻みネギをかける。