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鮭は骨を取り、1切れを3等分に切る。
大根は1cm幅でいちょう切り、舞茸は少し大きめに割く。
A.を全て入れた出汁に、①②を入れてから火をつけて、中火で沸騰させる。
沸騰した後、弱火に落として大根が透明になるまで20～30分程度茹でて完成。(時折上下をひっくり返しましょう)
チャンドゥー☆
チャンドゥー☆
