カスタードフルーツ寒天

ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
粉寒天、薄力粉を入れて馴染ませ、牛乳を少しづつ加えて混ぜる。

鍋に移し、混ぜながら中火で温める。沸騰してとろみが出たら、生クリームを入れて混ぜる。

型に一口大に切ったフルーツを入れる。