白菜大量消費！野菜が美味しい簡単鍋つゆ
トラ子719
作り方
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1
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鍋に鍋つゆの調味料を全て入れて火にかける。
生姜、ニンニクをすり下ろして入れる。
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2
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白菜は芯の部分を縦に細く切ります。そうすると食べる時にトロトロになります。葉の部分は食べやすい大きさに切ります。
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3
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つゆが沸騰したら、白菜の芯から入れます。その他火の通りが遅い野菜を入れます。
その後鶏団子や豚肉、豆腐を入れます。
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4
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最後に白菜の葉の部分とモヤシを被せるように入れます。
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5
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鍋に蓋をして、沸騰したら弱火にして10分程煮ます。上にのせた野菜がくたっとしていたら出来上がり。
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6
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白菜の代わりに、キャベツ1/4個を使用しても美味しいです。
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7
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別茹でしたラーメンを入れても美味しいです。
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コツ・ポイント
鍋つゆは濃いめですが、出来上がると野菜の水分で丁度良い濃さになります。
このレシピの生い立ち
大好きな市販の鍋つゆがあるけど値段がお高め…何とか自分で作れないか家にある調味料で試行錯誤しました。完璧ではないけど大分近づいたのでレシピを公開しました。
トラ子719
