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10分で簡単！ピーマンと椎茸の煮浸し

10分で簡単！ピーマンと椎茸の煮浸しの画像

Description

小鉢として、一品追加に。
ダイエットのメインおかずに。

材料

ピーマン
４個
椎茸
２個
生姜
1かけ
油
大さじ2
水
150cc
出汁の素
大さじ1/2
鰹節
10g
醤油
大さじ2
 
 
 

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に6等分する
    椎茸は4、5枚にスライスする
    生姜を千切りにする

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を入れ、生姜、椎茸、ピーマンの順にいれて、油が全体に行き渡るように混ぜながら2、3分炒める

  3. 3

    写真

    鍋に水と出汁の素を入れて混ぜる。さらに鰹節をくわえ、３分煮立て、醤油で味を整える。

  4. 4

    写真

    お皿に盛り付けて完成。
    柚子胡椒を添えるとピリリとしてなお美味しいです。

  5. 5

    写真

    おまけ
    ピーマンのタネを取るときには、先端を切ってからスジ（みぎの写真だと3箇所）を切ると捨てる部分が少なくなります

コツ・ポイント

ピーマンの食感を残すため、煮過ぎないことがポイントです。

このレシピの生い立ち

ピーマンの煮浸しに食感を増やそうとしいたけを入れました。他のキノコで作っても美味しいです。
レシピID : 7300075 公開日 : 22/08/31 更新日 : 22/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年11月16日
写真
チロチロル
優しい味で美味しかったです！
#ピーマンが美味しい
2022年10月21日
初れぽ
写真
E吉☆
生姜と鰹節がいい感じですよ(‾д‾) くたくたピーマンに、椎茸のコリっと食感もいいですよねぇ。
#ピーマン好き #くたくたじゅわ〜 #椎茸うまうま #煮浸しって好き #生姜とかつお節
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クックNRI058☆
10分で簡単！ピーマンと椎茸の煮浸し
by クックNRI058☆