ずいきの酢の物
takafarm
作り方
-
-
1
-
ずいきを３センチくらいの長さに切る。
-
-
-
2
-
ボウルに酢、砂糖をよく混ぜ合わせ、調味液を作っておく。
-
-
-
3
-
お湯を沸かし、酢（分量外）を小さじ１〜２入れ、１のずいきを茹でる。
-
-
-
4
-
柔らかくなったらざるに上げ、熱いうちに２の調味液につける。
-
-
-
5
-
漬けたまま常温まで冷ます。
-
-
-
6
-
別のボウルやタッパーなどに漬け直し用の酢と砂糖を入れ、良く混ぜ調味液を作っておく。
-
-
-
7
-
冷めた５を軽く絞って、６の調味液につける。
-
-
-
8
-
冷蔵庫で冷やし、食べる時にお好みですりごまをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
農業体験農園で紹介した郷土料理をレシピにしました。
味付けなどはお好みでどうぞ。
味付けなどはお好みでどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
takafarm
