台湾家庭料理*蓮根の和え物

レンコンは皮を剥きスライスしてお湯で2分位茹でます、お湯を捨て冷水でさらして水気をしっかり取ります。

調味料と蓮根はよく混ぜてクコの実といり胡麻もいれて完成です。