意外と簡単ルクルーゼ一杯分大盛焼きプリン

ルクルーゼに牛乳を入れます。弱火で温めます。砂糖も入れて、完全に溶かします。砂糖は白砂糖でもなんでもいいです。

大きめのボウルに卵を割ってほぐします。黄身を割って白身とまぜてください。泡立てるようにはしません。

ボウルに温めた牛乳を少しずつ加えていきます。牛乳は卵が固まっちゃわないような温度です。指入れられる程度の温度で。

オーブンの天板にルクルーゼの鍋のまま入れて、お湯も注ぎます。160℃で40分くらい焼きます。

40分たって固まっているか、竹串を刺してみて確認します。プリンの液がついていたらまだです。10分くらい追加で焼きます。

コンロの上において、あら熱をとります。完全にさめたら、蓋をしてそのまま冷蔵庫へ。一晩冷やせば十分。