小鳥の墓　鶏もも肉の赤ワイン煮込み

鶏肉にニンニクを塩胡椒を揉み込む。

フライパンで軽く色がつくまで焼き、タイムとローズマリーを入れ軽く炒める。

水とワインを入れ、弱火で煮詰める。汁がだいぶ飛んで、肉に汁が絡みつくくらいが目安です。