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冷やご飯ならチンして温めておく。卵を出しておく(常温に近づける)温かいご飯と水を小鍋に入れて火にかける。
卵を片口ボウルに割り入れ白身を切るようによく溶きほぐしておく。鍋がグツグツし始めたら塩と創味の白だしを投入する。
完全にグツグツしたところに溶き卵を回し入れる。味をみて器に盛りいただく。