めんつゆで生ひじきの煮物
kiepon
作り方
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1
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生ひじきは、ボールの中でよく洗い、熱湯で三分くらいゆでる
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2
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人参を千切りにして、酒、砂糖めんつゆで10分ほど煮る。麺つゆは、濃縮のものは、お吸い物くらいの薄味にのばして使用。
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3
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そこへ、コンニャク、ゴボ天の1センチ幅に切ったもの、生ひじきを、いれて10分ほど煮て味をみて薄ければ麺つゆを足す
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4
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油揚げ、煮豆の大豆などを入れても美味しいです。小分けして冷凍し、お弁当にも
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コツ・ポイント
油揚げでなく、ゴボ天を使用
このレシピの生い立ち
ゴボ天を使いたかったので油揚げの代わりに入れたら美味しかった
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