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にんじんは短冊切りにして5分ほどゆでる
もやしはさっとゆでて冷ましておく
油揚げは油抜きしてはんぺんとともに短冊切りにする
調味料を合わせてあえて、お好みですりごまをかける
時間があると冷やすとおいしいです