お鍋で簡単プリン
ベティーラブ
作り方
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1
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鍋にココットなどの器をならべ、水位が器の真ん中くらいになるまで鍋に水を入れます。器は出して、沸かしておきます。
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2
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大きめの丼などに、砂糖大さじ6、水大さじ2をいれて、レンジ600W2分。とろっとしたら器に分けます。
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3
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ボウルに卵2個に砂糖大さじ4を入れて泡立て器で混ぜます。
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4
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②で使ったものと同じ丼に牛乳をいれて、600Wで3分。沸騰しない程度に温めたら③に入れて混ぜます。
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5
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ザルを④の丼に乗せて、こしながら戻します。戻したら器に分けます。器にアルミホイルなどで蓋をします。
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6
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①の鍋に入れ、蓋をして、再度沸騰したら弱火で6分。そのまま10分鍋に置いておきます。
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7
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トングなどを使って鍋から取り出し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします
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コツ・ポイント
キャラメルの焦がし具合はお好みで変えてください。鍋は、ル・クルーゼやストウブ、バーミキュラなどの厚手のものを使うのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
めんどくさいはかりでの計量をなくし、オーブンではなく鍋を使って、簡単にできるおやつを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ベティーラブ
