管理栄養士のあさりと枝豆のスープ

玉ねぎ、人参を1㎝角に切る。

鍋にバターを熱し、①を炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、枝豆・あさりを入れ、炒める。小麦粉を少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳を加え、ひと煮立ちさせ、火を止める。コンソメ・塩コショウを入れ、味をととのえる。