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ピーマンを細切りにする
明太子の皮に切れ目を入れてスプーンなどで中身のつぶつぶだけを取り出す
オリーブオイルでピーマンを中火〜強火の火加減でサッと炒める
明太子を加える(パチパチ飛び散るので注意)
パチパチしたら鍋肌に醤油を一周
サッと絡めて完成^ ^